【東京上野|炸牛元村】日本炸牛排必吃,幾分熟自己決定!店家、價格、炸牛排心得分享
說到上野炸牛排推薦,一定不可錯過「炸牛元村」,進入阿美橫町後步行約5分鐘左右即可看到店面,這間平價、連鎖的日本炸牛排,很推薦初次來日本的人品嚐!油鍋炸60秒的炸牛排,放上石板自己DIY決定牛排的熟度,入口幸福感撲面而來!
日本炸牛排推薦-炸牛元村|讓炸牛排成為日本美食文化
「炸牛元村」是日本一家連鎖的炸牛排專門店!在上野、新宿、橫濱、大阪、甚至台灣的信義跟林口都有分店喔,地點相當方便,如果沒有吃過日本炸牛排的人,很推薦從這間開始嘗試~
「炸牛元村」希望可以讓日本炸牛排成為日本代表美食的一環,將牛排裹上一層薄薄的麵衣,在油鍋裡炸60秒,酥脆的外皮包裹著鮮嫩的牛肉,顧客可以放在石板上自由的烤成喜歡的熟度,好吃又好玩!
日本炸牛排推薦-炸牛元村(牛かつもと村)|菜單價格Menu
我們吃的是位於上野的「炸牛元村」,位於阿美橫町附近,一樓的店面外有菜單,建議可以先在這邊看一下~往二樓排隊時,店員也會拿著菜單來請你點餐。
基本上日本都要一人一個套餐,菜單上左邊是石板炸牛排套餐,右邊則是加飲料、啤酒的套餐,都有附上三個小缽,可自由選擇要1塊炸牛排(130g)、1.5塊(195g)、2塊(260g)~我個人(女生)是點1塊炸牛排而已,因為第一次吃怕太多哈哈,不過如果下次還有去會考慮點1.5塊的!
日本炸牛排推薦-炸牛元村(牛かつもと村)|排隊時間、用餐環境介紹
我們是平日的約11:40到店面的,前面約有2-3組的人在排隊,大約30分鐘後入場~在排隊前間店員會先詢問用餐人數、拿菜單請你點餐,接著就是滿懷期待的等待入場!
上野的炸牛元村約有10幾個內用座位,每個座位都配備醬料台、冰水、烤爐,店員會詢問是否需要放包包的置物籃~
而我自己覺得很貼心的是,店員看我穿白色的衣服,就主動詢問是否要圍兜兜!(黑色的罩紗)畢竟要自己烤炸牛排、沾醬汁,還是有機會弄髒衣服的XDD
日本炸牛排推薦-炸牛元村(牛かつもと村)|餐點分享
桌上會有教學如何烤炸牛排
快要上菜前,店員會先來幫烤爐點火(一人一個),記得要自己注意時間~我們就是吃到快結束時,突然發現火已經熄滅了,幸好還有餘溫可以烤熟牛排哈哈哈!
炸牛元村-石烤炸牛排套餐(130g)
哇~~~因為其實我們來吃前沒有特別做功課,不知道一個套餐有這麼多東西XD 分別有清甜解膩的高麗菜絲、馬鈴薯泥、山葵、2種不同的醬料、綠色的小鹹菜(?)、山藥泥、味噌湯、明太子、黑糖黃豆粉蕨餅
先來介紹炸牛排吧!!炸牛排的麵衣很薄,只有外層淺淺的一層肉有熟,裡面仍保有生肉的粉嫩紅色,自己放上鐵板上烤熟-茲啦茲啦的聲音真的感覺超餓!
我個人比較喜歡吃7-8分熟的牛肉,可以自己決定~
牛肉本身應該也有一點調味,第一口可搭配玫瑰鹽先吃吃看肉的原味!!畢竟是炸牛排應該多少油膩,但是可以接受的程度,牛肉的油脂香氣在嘴巴散開~入口真的會有幸福感
深褐色的醬汁應該是醬油,個人覺得比較適合搭牛排~而比較偏黃色的醬汁類似和風醬,有一點蒜味,很適合搭配高麗菜絲一起入口,炸牛排吃有點膩口時,來一口高麗菜絲感覺又可以繼續大吃特吃了哈哈~馬鈴薯泥也可以轉換轉換味蕾
他們的明太子不是整個散散的,而是一塊狀的,份量也給的算大方,配著飯吃微鹹微辣的鮮味非常開胃!但我自己吃到最後是還剩下蠻多明太子XD只好配著所剩無幾的飯一起吃光光
炸元牛村提供的是熱麥飯,他們是建議搭配山藥泥、明太子跟飯一起吃,建議沒在吃山藥泥的可以先倒一點試試看,我自己試了還是不太喜歡滑滑黏黏的口感(就以就交給男友解決了)
但跟跟明太子一起吃也很快樂啦哈哈~
最後,我個人超愛的是甜點蕨餅,QQ彈彈的日式覺餅,裹滿了黃豆粉跟甜而不膩的黑糖漿,最為最後的收尾甜點我給100分!我在日本沒有特別去買蕨餅來吃,不過這個蕨餅是如果有賣我會想去再買來吃的!
炸牛元村-石烤炸牛排套餐(195g)
這個是男友點的1.5塊炸牛排(195g),大概多個6-7塊炸牛排,大家可以再評估食量跟當時的飢餓程度點餐~ 我們吃完大概是快下午13:00點,當時已經約有4-5組在排隊了,如果想吃還是建議可以早一點去排隊
桌上也有茶水、醬料、玫瑰鹽可以自由拿取喔~不夠都能自己加
日本炸牛排推薦-炸牛元村(牛かつもと村)|店家資訊
- 地址:東京都台東區上野 4-10-17 手塚大樓 2 樓 110-0005
- 營業時間:11:00-22:00(最後點餐21:00)官網:
- 官網:炸元牛村官網
- 休息日:每天營業
- 電話號碼:03-6284-2780(無法預訂座位)